Le persil est plante aromatique utilisée en cuisine pour ses feuilles, et également pour ses propriétés médicinales.
Semer de mars à août, en lune montante, à la volée dans un sol drainant.
Récolter le persil au fur et à mesure selon les besoins, en prenant soin de cueillir les feuilles le plus près possible de la tige principale.
Récolter intégralement le persil en octobre (couper toutes les tiges à quelques centimètres du sol, ne pas arracher il produira des graines l'année prochaine).
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |