Semer le panais pendant la lune montante, en pleine terre en mars-avril, et au mois de novembre en serre froide ou en extérieur sous châssis, voile d’hivernage ou tunnel plastique (semer en ligne à 3-4 cm de distance).
Récolter selon les besoins de octobre à février, et intégralement en mars (récoltés plus tard, ils seront filandreux).
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