L'oseille est une plante potagère fréquemment utilisée pour les soupes, dans des sauces ou en salades.
Semer en lune montante, en bordure pour une récolte simplifiée, de mars à juin.
Diviser en mars et avril en période de lune descendante.
La récolte s'effectue au fur et à mesure des besoins en cueillant les jeunes pousses, qui sont plus tendres.
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