Le fenouil est une plante bisannuelle ou vivace, cultivée pour son buble.
Semer en lune montante; En intérieur en godet individuel en mars-avril; En pleine terre de mai à juillet (semer en poquets distants de 20 cm).
En mai et juin, en lune descendante, planter les godets semés en intérieur dès l’apparition de 4 vraies feuilles.
Récolter le fenouil de juillet à octobre en arrachant le plant en entier et consommer rapidement.
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