Le céleri-branche est une plante bisannuelle que l'on cultive pour ses tiges.
En mars, semer en lune montante, en godet individuel à l'intérieur en maintenant à 18°C minimum jusqu’à germination.
Dans un sol meuble, planter les godets en lune descendante au mois de mai en coupant la racine principale à 4-5 cm.
Pour que ses côtes soient tendres, le céleri-branche doit être blanchi 2 à 3 semaines avant la récolte (lier les feuilles entre elles, entourer d'un film sombre et butter les pieds).
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